Lamb Weston Patate Steakhouse
Lamb Weston Patate Steakhouse
Le patate steakhouse sono caratterizzate da un rivestimento trasparente a base di amido che consente di mantenere il calore e la croccantezza più a lungo. La forma di queste patate ricorda le patate tagliate a mano.
Salate naturalmente.
Conservare a -18°C
TEMPI DI PREPARAZIONE
Forno: ± 16-18 min. 200°C
Friggitrice: ± 4:00 min. 175°C
sSapore
Il prodotto cucinato ha il gusto pieno di patate fresche, senza aromi estranei.
Consistenza
Il prodotto cucinato ha una leggera consistenza croccante al morso, all’interno una consistenza uniforme e soda.
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PREPARAZIONE
Padella in 6/7 minuti: scaldate un poco di olio in una padella antiaderente, adagiatevi i bastoncini e fateli cuocere per circa 6/7 minuti girandoli sui due lati.
Forno in 15 minuti: Adagiate i bastoncini sopra un foglio di carta da forno e cuoceteli in forno caldo a 200°C per 15 minuti, avendo cura di girarli a metà cottura.
Friggitrice in 3/4 minuti:cuocete i bastoncini in friggitrice in olio ben caldo a 180°C per 3/4 minuti.
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MODALIT’ DI PREPARAZIONE
Preriscaldare il forno a circa 170°C. Posizionare il prodotto sulle teglie e cuocere per 23-27 minuti. Per assicurare una maggiore uniformità di cottura,è preferibile ruotare le teglie nel forno prima della fine della cottura
Pentolaccia
PentolacciaPreparato ideale per cucinare la tradizionale “pentolaccia”.
PREPARAZIONE
Scongelare il prodotto in frigorifero ed utilizzare come un prodotto fresco.
Allergeni: cereali contenenti glutine, crostacei, molluschi, pesce, solfiti.
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PREPARAZIONE:
Padella in 6/7 minuti: scaldate un poco di olio in una padella antiaderente, adagiatevi i birichini e fateli cuocere per circa 6/7 minuti girandoli sui due lati.
Forno in 15 minuti: Adagiate i birichini sopra un foglio di carta da forno e cuoceteli in forno caldo a 200°C per 15 minuti, avendo cura di girarli a metà cottura.
In Friggitrice in 3/4 minuti:cuocete i birichini in friggitrice in olio ben caldo a 180°C per 3/4 minuti.
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PREPARAZIONE
Forno: ± 16-20 min. 200°C
Friggitrice: ± 3:30 min. 175°C
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PREPARAZIONE
FORNO: Cuocere in forno a 220°C per 12 minuti.
PADELLA: In una padella riscaldare con olio ben caldo per circa 4 minuti.
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Conservare a -18°C.
Prodotto venduto sfuso tramite vendita assistita.
MODALITA’ DI COTTURA E/O PREPARAZIONE
Friggitrice: versare i röstini surgelati nell’olio vegetale preriscaldato a 170 – 180 °C e friggere fino a doratura per circa 3 minuti. Consiglio: rimuovere l’olio superfluo con un pò di carta
da cucina.
Padella: in una padella riscaldare l’olio vegetale. Aggiungere i röstini surgelati e far dorare a fiamma media per circa 3 – 5 minuti (girandoli piú volte).
Forno: preriscaldare il forno a convezione a 190 – 200 °C. Cucinare i röstini surgelati per circa 12 minuti fino a quando diventano croccanti. Girare una volta a fine cottura.
Dopo lo scongelamento, non ricongelare.
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PREPARAZIONE:
Forno a convezione
Preriscaldare il forno a convezione a 180 °C. Cuocere i le praline di rösti surgelate per circa 8 – 10 minuti fino a doratura. Rigirare a metà cottura.
Friggitrice
Versare le praline di rösti surgelate nell‘olio/grasso per friggere preriscaldato a 170 °C e friggere fino a doratura per circa 4 – 5 minuti (riempire il cestello di frittura solo a metà, non riempire eccessivamente). Suggerimento: Eliminare il grasso in eccesso con carta da cucina. Attenzione: riempire la friggitrice solo con 1 strato. Consigliamo di utilizzare carta da forno.
Forno ventilato
Distribuire i fagottini di rösti sulla placca del forno e cuocerli a 180 °C in forno ventilato per ca. 9 – 11 minuti (forno statico: 200 °C circa 11 – 13 minuti) fino a ottenere la croccantezza desiderata. Consigliamo di utilizzare carta da forno.
Friggitrice ad aria calda
Preriscaldare la friggitrice ad aria calda a 200 °C. Cuocere le praline di rösti surgelate per ca. 4 – 8 minuti fino a doratura. Scuotere di tanto in tanto il cestello! Dopo lo scongelamento, non ricongelare.
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PREPARAZIONE:
Padella: in una padella o sulla piastra riscaldare a sufficienza l‘olio vegetale. Aggiungere la schiacciata di rösti surgelata o poco scongelata e far dorare a fiamma bassa o media per circa 3 – 4 minuti.
Forno: preriscaldare il forno a convezione/vapore con aria calda fino a ca. 190 – 200 °C.
Distribuire le schiacciate di rösti surgelate su una teglia con piccoli fori e farle cuocere per ca. 10 – 15 minuti finché non sono croccanti al punto desiderato.
Dopo lo scongelamento, non ricongelare.
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PREPARAZIONE:
Forno: scongelare il prodotto per qualche minuto, preriscaldare il forno a circa 170°C e riscaldare per 8 minuti circa.
Microonde: 600W circa per 1 minuto.
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PREPARAZIONE:
Forno in 15 minuti: adagiate le alette sopra un foglio di carta da forno e cuocetele in forno caldo a 180°C per 15 minuti, avendo cura di girarle a metà cottura.
Microonde in 4 minuti: cuocete le alette in microonde a 750 watt per circa 4 minuti.
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Fritto Misto Pastellato 2,5 KGPREPARAZIONE:
PADELLA: versare il prodotto surgelato in olio bollente e friggere fino a doratura.
FORNO: versare il prodotto surgelato in una teglia e introdurre nel forno pre-riscaldato a 200°C per 10/15 minuti fino alla doratura desiderata.
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